百姓一喜 私たちは秋田のお米を心から愛しています。
だから、秋田で百姓として暮らすことに、大きな大きな喜びを感じています。
この喜び、楽しさ、美味しさをもっとたくさんの人と共有したい。
こんな想いを抱きながら、今日も田んぼと向き合っています。
私たちのお米が美味しい理由。
品種は秋田自慢の、あきたこまち
白く美しい秋田美人のようなお米「あきたこまち」は秋田県民自慢の品種です。
粘り気があって、噛めば噛むほど甘みが出てくる、日本人好みのお米です。
お米の栽培に適した土地、気候
秋田県は米どころとして全国的にも有名です。
それは、豊富な雪解け水と優れた土地のお陰であります。
そんな秋田の中でも、水・土・気候などの条件が整った場所にしか建設されないのが「農業試験場」。
私たちは、その農業試験場のすぐ近く、秋田県大仙市仙北平野でお米を栽培しています。
化成肥料、農薬を抑えた栽培方法
私たちは極力、化成肥料を使わず、有機肥料を使用しています。
農薬も栽培初期のみしか使わず、中期以降の雑草取りは手作業で丁寧に行っています。
適切な保管方法で瑞々しいお米に
通常は乾燥指数15%以下のお米が多く流通しています。
私たちはできあがったお米を乾燥指数16%前後で乾燥調整を行い、
低温倉庫・保冷庫にて保管していますので、
他よりも瑞々しいお米を提供することができます。
ご注文後の精米でフレッシュなお米を
精米はご注文を受けたそののちに行っています。
保管方法とも相まって、よりフレッシュな美味しいお米をお送りすることができます。
お米愛に満ちた、スタッフ一同
私たちは百姓という仕事を誇りに思うとともに、育て上げる農作物にも深い深い愛情を注ぎ込んでいます。
栽培方法や栽培条件もお米の美味しさを左右する重要な要素ですが、
何よりも美味しいお米を作りたいという、百姓の気持ちが一番大切なのではないかと考えています。